Главная
Отдых в Лоо
Чайные домики в Уч-Дере

Чайные домики в Уч-Дере

Огромной популярностью у путешественников пользуется экскурсия в поселок Уч-Дере Лазаревского района Сочи, где расположены уникальные краснодарские чайные плантации. Группа компаний «Дагомысчай» — является крупнейшим в России предприятием, самостоятельно выращивающим чай на плантациях, а не импортирующим его из-за рубежа. Предприятие осуществляет весь полный цикл: переработку выращенного чайного листа и фасовку, на базе чайных домиков, построенных еще в 1939 году. Сегодня на территории Дагомыса раскинулось свыше 100 гектаров первоклассных чайных плантаций. Подобную экскурсию не предложат нигде в России!

История краснодарского чая

Дагомыс – единственный в России благоприятный субтропический район, расположенный на Черноморском побережье Кавказа и пригодный для возделывания чайной культуры. Если оглянуться на мировой опыт, то это самая северная точка на земле, где удается растить чайный лист.  Робкие попытки выращивания нежной культуры в окрестностях Сочи можно отнести к 1878 году. Тогда четырёхлетние чайные кусты были высажены в Мамонтовском имении, специально нанятым садоводом Гарбе. Чай прижился, хорошо рос и стал давать семена. Но в 1883 году случилась суровая зима и все кусты погибли. Вторично в 1884 году Гарбе высадил кусты, завезенные в кадках из Китая – они тоже замерзли. Подобные чайные опыты проводились в имениях Трубецкого – в Дагомысе, Стрешковичах и Туапсе. Ни одна не дала положительного результата.

Через 7 лет – в 1901 году подвижник-агроном Иуда Кошман посеял грузинские семена чая – 800 кустов в селе Солох-Аул на высоте 220 метров над уровнем моря, у реки Шахе. Местные жители посмеивались нах садоводом и говорили, что его чайные идеи утопичны. Однако ежегодно Кошман стал получать хороший лист - до 50 килограммов сухого чая. На рынке Сочи кошмановский чай быстро завоевал популярность, Кошман богател, продавая каждый фунт по рублю. Через 10 лет первый краснодарский чай был официально представлен на Сочинской сельскохозяйственной выставке тремя сортами: «майский», «августовский» и «сентябрьский», все получили высочайшую оценку экспертов. В 1913 году на петербургской выставке «Русская Ривьера» успех был повторен. Это было рождение российского чая.

В 1947 году в СССР было принято решение о развитии отечественных чайных культур. В связи с этим был образован первый чайный совхоз – Дагомысский. Для этого от леса очистили несколько сот гектаров земли и посеяли семена зеленого чая. В 1957 году чайные плантации занимали 1223 гектара, был налажен полный цикл чайной промышленности. За 60 лет российские чаеводы доказали, что Россия вполне пригодна для высококачественного чаеводства, вывела десятки элитных новых сортов, которые дают лучшие букеты, превосходящие зарубежные аналоги.

Краснодарский чай в полной мере соответствует самым высоким международным стандартам, обладает мягким, бархатистым, полным и слегка терпким вкусом с нежным ароматом. Таких сочетаний удалось добиться благодаря суровым климатическим условиям - зимой кусты находятся под снегом и переживают минусовые температуры.

Сегодня «Дагомысчай» - полноправный наследник славной чайной истории СССР и продолжает производить отличные краснодарские чаи, а кроме того предлагает посетителям туристического центра «Чайных домиков» красивые чайные церемонии с дегустациями разных сортов и занимательные экскурсии на обширные плантации.

Экскурсионно-туристический центр «Чайные домики»

Посещение плантаций и производственной линии

На протяжении всей экскурсии представители компании Дагомысчай» подробно рассказывают гостям, как им удается добиваться  уникального и неповторимого вкуса краснодарского чая, который имеет массу полезных свойств. Экскурсоводы расскажут о сложившихся в компании традициях, покажут технологии чайного производства. Гости смогут побывать в перерабатывающих и фасовочных комплексах, непосредственно у плантаций, попробуют самостоятельно собрать нежные листочки. Мало кто знает, что на производство идет только верхушка чайного побега: почка и три листочка – это называется флеш. Кусты не различаются на черный и зеленый чай – только по сортам, из одинакового флеша делают оба чая – все зависит от времени сбора листа.

Экскурсантам покажут процесс завяливания флеша – это не сушка, а медленное испарение влаги. Затем процесс  скручивания и ферментации. Последний этап очень важен - от него зависит неповторимость вкуса и сорт чая. Финишная стадия – бережная сушка, сохраняющая бархатный аромат чайных листьев. Завершает технологический процесс фасовка и купаж – компонование грубых и нежных частей побега, для создания того или иного вкусового букета, отвечающего определенным стандартам чайного производства.

Чайные домики русских купцов

Уникальный экскурсионный центр «Чайные домики» включает этно-горницы с воссозданным бытом русских купцов XIX столетия. Гости смогут услышать русские народные песни, игру на гуслях, гармони, и прочих старинных народных инструментах. В конце посетителей ожидает чаепитие в духе русского купечества - самовар, блюдца, баранки, душистый мед и варенье.

Комплекс «Чайные домики» был возведен в 70-ых годах прошлого века для приемов представителей иностранных делегаций. В СССР приезжали партийные и политические лидеры стран соцлагеря, известные артисты, спортсмены – всех их гостеприимно поили краснодарским чаем. Сегодня комплекс из нескольких обширных территорий, выполненных в разных национальных стилях доступен любому желающему. Каждый отдельный зал комплекса символизирует свое фольклорное направление – прославляющее конкретный российский регион.

Музейные экспозиции

Дегустации чая проводятся и в Каминном зале, где экспонируются известные произведения российских мастеров прикладного искусства. Здесь есть Владимирская комната, Палехский и Хохломской залы. В выставочных залах представлены предметы русского традиционного ремесленного искусства: вологодские кружева, жостовские подносы, дымковская игрушка, гжель, городецкая роспись.

Особой популярностью пользуется Музей самоваров, где представлены предметы  разных эпох, свезённых со всей России. Здесь бывали президенты многих стран мира, видные деятели культуры. При музее действует сувенирная лавка.  

Отзывов пока что нет. Добавьте отзыв первым!

Заказать обратный звонок

Ваша заявка принята!

В указанное время с вами свяжется оператор.

Нажимая на кнопку "Отправить заявку", я даю согласие на обработку персональных данных

Авторизируйтесь, чтобы оставить отзыв

Нажимая на кнопку Авторизации, я даю согласие на обработку персональных данных